Liebe Gäste,

Sommer im Friedensrichter,

ab Ende Juli bieten wir Gerichte mit

Köstlichkeiten unserer Bauern, erfrischenden Salaten und Waldpilze(fois da Chef am Berg kumt.)

 Von 12.7. bis 25.7. tanken wir Energie, suchen Pilze und Mut für die Zukunft.

ab 26.7.2021 sind wir wieder für Sie da!

Montag 15-22 Uhr

Dienstag bis Freitag 12-22 Uhr

Reservierungen unter 01/2144875 oder office@zum-friedensrichter.at

Unsere Philosophie

Willkommen in der Kultur-Gastwirtschaft

Zum Friedensrichter!

Plattform für Innovation und bewusste Lebensweise, Alt-Österreichische Küche, modern Interpretiert ohne künstliche Zusätze - Nutzung aller regionalen Resourcen.

Bewusste Ernährung als Genusserlebnis...


Erstklassige Zutaten von regionalen Produzenten

Für unsere Gerichte verwenden wir ausschließlich hochwertigste Zutaten von regionalen Produzenten.

 

Regionale und Saisonale Küche
 

Bodenständige Küche, ehrlich zubereitet ohne künstliche Geschmackverstärker, aus regionalen und saisonalen Produkten, teils nach Omas Rezepten!

Weitra Bier
 

Unser Bier kommt aus dem Waldviertel - von der Bierwerkstatt Weitra.

 

Qualitätsweine direkt vom Winzer

Lokale Winzer liefern uns die Weine. Passend zu unserer Philosophie: Nachhaltigkeit und Genuss.

 

 

Wir bieten von Montag bis Freitag ein Mittagsmenü,

wahlweise in 2 oder 3 Gängen

Dienstag bis Freitag von 12 bis 14 Uhr!

Mittagsmenü 

26.07.2021 bis 30.07.2021

2 Gänge € 9,90 / 3 Gänge € 13,-

 

27.7.2021

Rindsuppe mit Tageseinlage

Gefüllter Fleischknödel mit warmen Krautsalat

Tagesdessert

28.7.2021

Erdäpfel-Pilzcremesuppe

Gebackenes Schweinsschnitzel mit Erdäpfelsalat

Tagesdessert

29.7.2021

Paradeißcremesuppe

Eiernockerl mit Blattsalat

Tagesdessert

30.7.2021

Gemüsecremesuppe

Gebratenes Forellenfilet mit Zitronen-Kräuterbutter und Petersilerdäpfel

Tagesdessert

!Unsere Greißlerei bleibt weiterhin geöffnet!

um Reservierung wird gebeten...

 

Tagesgerichte


Vorspeisen:

  • Duett vom Marchfelder Spargel (Terrine & Salat) mit Beinschinken und Pflücksalat 
  • Rindsuppe mit Tageseinlage und Wurzelgemüse
  • 1/2 Dutzend Wiener Weinberg-Schnecken vom Gugumuck mit Café de Paris-Butter gratiniert, dazu Hausbaguette
  • Spargelcremesuppe

Hauptspeisen:

  • Schnitzel vom Weinviertler Strohschwein, im Pfandl gebacken mit gemischtem Salat
  • Ausgelöstes Backhuhn (Freiland Wiesenläufer in Joghurt mariniert) mit Erdäpfel-Vogerlsalat und Kürbiskernöl
  • Gesottene Gustostückerl vom Weide-Rind mit Cremespinat, Apfelkren und Schnittlauchsoße, dazu Erdäpfelrösti
  • Wiener Rindsgulasch mit Serviettenködel-Spitz
  • Gebratenes Seesaiblingfilet von der Fischerei Ausseerland mit Zitronen-Kräuterbutter und Peterilerdäpfel
  • Hausg´machte Gnocchi mit gebratenen Pilzen, gegrilltes Gemüse, Paradeißer und Waldviertler Schaffrischkäse

Desserts:

  • Duett von der Valhrona-Schokolade mit Fruchtspiegel
  • Topfenknödel mit Zucker-Nussbrösel und Erdbeer-Rhabarber-Ragout
  • Käse vom Jumi (Schweiz) und Österreichischen Bauern mit Hausbrot vom Öfferl
  • Palatschinken (2Stück) mit hausgemachter Marillenmarmelade

Getränke


Rotweine:

  • Zweigelt Cuvée, Weingut Artner - Höflein
  • Blauer Zweigelt 2012, Weingut Amsee - Gols
  • Adlersberg 2012 (BF, CS, ME), Weingut Robitza - Oslip
  • Blaufränkisch 2013, Weingut Nittnaus - Gols

Weißweine:

  • Grüner Veltliner, Weingut Hagn - Mailberg
  • Gelber Muskateller 2014, Weingut Haitzer & Supper - Wolkersdorf
  • Spazierer 2013, Weingut Artner - Höflein
  • Riesling Jochinger Anger 2013, Weingut Höllmüller - Joching
  • Grüner Veltliner Brunnthal 2013, Weingut Kolkmann - Fels/Wagram

Bier:

Wir schenken folgende Biere vom Fass aus:

Weitra Bräu

Hadmar Bio Bier

Alkoholfreie Getränke:

  • Preiß Marille "Alte Sorten", Fruchtnektar
  • Preiß Birne Williams Christ, Fruchtnektar
  • Frucade Orange
  • Wiener Kracherl Himbeere
  • Fritz Kola
  • Mischmasch von Fritz
  • Fentimans botanical brewed Lemonade
  • Fever Tree Tonic Water